Produktbeschreibung
DAS neue Buch zum Thema Smoken vom Grillmeister Tom Heinzle -
Edel gestaltet, edele Food-Fotos, edele Küche.
Tom präsentiert den Smoker mit superleckeren - und vor allem neuen - Rezepten als veritable Außenküche und zeigt, wie Sie mit geringem Zeitaufwand, Köstlichkeiten mit enormer Aromenvielfalte zaubern können.
Vom geräucherten Langustenschwanz mit Trüffelsahne, rauchigen Austern, über Lachs auf der Whiskyfass-Daube bis zum Dauerbrenner Pulled Pork reicht das Spektrum von Kurzgegrilltem aus der Sidefirebox, über sanft mit Rauch aromatisierten Gerichten bis hin zu einer kleinen Auswahl bekannter BBQs - die alles andere als klassisch daherkommen.
Mit der einzigartigen fotografischen Handschrift von Markus Gmeiner sind die Augen bereits verzaubert, ehe der Gaumen zum Zuge kommt.
Produktdetails
- Einband: Buch (Kunststoff o. Leinen)
- Seitenzahl: 200
- Erscheinungsdatum: 01.03.2016
- Sprache: Deutsch
- EAN: 9783958431492
- Verlag: Heel Verlag GmbH
- Maße (L/B/H): 261/210/22 mm
- Gewicht: 1048 g