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Portrait
ECKART WITZIGMANN gilt als einer der besten Köche der Welt. Er etablierte die Nouvelle Cuisine in Deutschland. 1979 erhielt das "Aubergine" als erstes Restaurant in Deutschland und Eckart Witzigmann als einer der ersten 3 Köche außerhalb Frankreichs die begehrten drei Michelin-Sterne.
Produktdetails
- Einband: Buch (Kunststoff o. Leinen)
- Seitenzahl: 288
- Erscheinungsdatum: 05.11.2020
- Sprache: Deutsch
- EAN: 9783833875274
- Verlag: Gräfe und Unzer Autorenverlag ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
- Maße (L/B/H): 271/216/30 mm
- Gewicht: 1410 g