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Inhaltsverzeichnis
Biologische Grundlagen unserer Ernährung.- Unser Essen wird kultiviert.- Unser Essen wird industrialisiert.- Unser Essen wird kompliziert.- Von Diäten zu Ideologien.- Zurück zum Genuss.- Fazit - oder: Was bleibt?
Produktdetails
- Einband: eBook (PDF: PDF Watermark)
- Seitenzahl: 509
- Erscheinungsdatum: 02.09.2020
- Sprache: Deutsch
- EAN: 9783662611517
- Verlag: Springer Berlin Heidelberg