Frick, Christine
Lebensmittelwissenschaftliche Erkenntnisse. Analyse der Maillard-Reaktion, Emulsionsbildung und biochemischen Transformationen
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Produktdetails
- Einband: eBook (PDF: No protection)
- Seitenzahl: 20
- Erscheinungsdatum: 27.03.2024
- Sprache: Deutsch
- EAN: 9783389003848
- Verlag: GRIN Verlag